【茄汁鲳鱼的做法步骤图,茄汁鲳鱼怎么做好吃】米娅_Mia
用料
鲳鱼 | |
番茄沙司 | |
青豆 | |
玉米粒 | |
熟松子仁 | |
盐 | |
花雕酒 | |
白胡椒粉 | |
糖 |
茄汁鲳鱼的做法
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鲳鱼洗净后用厨房纸巾擦干水分,在两面分别划上几刀以便入味;加入盐
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花雕酒和白胡椒粉抹匀,腌制入味
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青豆和玉米粒加入开水中煮熟,捞出沥干水分
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锅内加入适量油,加热至手心能感觉灼热时加入鲳鱼,煎至熟透后盛出
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锅内加入适量水,加入番茄沙司
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加入适量盐
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加入适量糖
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加入青豆、玉米粒和松子,搅匀后煮浓稠,再淋在鲳鱼表面即可
小贴士
入锅煎鱼时可再次用厨房纸巾吸干表面水分,可最大限度减少油花四溅。松子可以用微波炉的中低火加热至熟。
鱼不煎用炸也可,炸更容易定型,煎则相对健康些。
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