【茄汁鲳鱼的做法步骤图，茄汁鲳鱼怎么做好吃】简单煮意

 简单煮意

用料  

鲳鱼	一条
胡萝卜丁	适量
青豆	少许
熟松仁	少许
葱姜蒜末	少许
淀粉	少许
料酒	少许
番茄沙司	少许
盐	适量
白糖	少许

茄汁鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道

2. 用料酒和少许盐腌30分钟

3. 用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉

4. 锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘

5. 锅中留少量油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丁和青豆煸炒

6. 加入番茄沙司和白糖调味，再加适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡，浇在鱼身上，洒上熟松仁即可