【黄豆炖猪蹄的做法步骤图，黄豆炖猪蹄怎么做好吃】80后男人的厨房

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用料  

猪蹄
黄豆
葱段
姜片
八角
糖
盐
油
鸡精
酱油
料酒
葱花

黄豆炖猪蹄的做法  

1. 需将黄豆提前浸泡半天

2. 将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净

3. 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下

4. 加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样

5. 加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦

6. 放入鸡精，葱花，出锅即可

小贴士

黄豆需提前浸泡

猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，可以请菜场师傅切好也可以自己切。