admin 黄豆炖猪蹄的做法
健康功效
猪蹄:补血
黄豆:利尿
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
| 猪蹄 | 黄豆 |
| 料酒 | 盐 |
| 糖 | 八角 |
| 酱油 | 葱 |
| 姜 |
黄豆炖猪蹄的做法
1.黄豆泡一晚上，猪蹄剁块儿
2.水开后下猪蹄撇去浮沫，捞出猪蹄，留汤备用
3.准备佐料
4.锅中到油，下葱姜八角
5.倒入猪蹄炒一会儿
6.把刚才的猪蹄汤倒入
7.并放其他佐料，酱油，糖，料酒
8.倒入高压锅炖熟，然后再次倒入锅中加盐收汁即可
小贴士
最后放盐是为了防止盐受热过久转化成亚*盐，这样同样很入味，没有影响口感，一般做汤都是后方盐，可以使肉更烂，也很健康
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