甜酒釀的功效與作用

甜酒釀別名甜米酒、醪糟、糯米酒，是用糯米蒸熟之後，加入酒酵之後，讓其充分發酵制作而成的一種酒。在江南一帶，特別流行喝這種甜酒釀。甜酒釀幾乎沒有什麼酒精度數，但是，卻有著極為濃鬱的酒香，喝起來酸甜可口。那麼甜酒釀的功效與作用有哪些呢？接下來就為大傢解答。

甜酒釀的功效與作用

1、提高免疫力

甜酒釀的營養豐富，含有豐富的維生素A、C、D、E、K，以及微量元素，適量食用可以提高免疫力，促進代謝。此外酒釀能夠與肉類的脂肪發生酯化反應，生成具有芳香氣味的物質，增加菜肴的香味。

2、活血祛寒

甜酒釀的制作過程中需加入白酒，而白酒具有活血通經、散寒消積、殺蟲之功效。另外甜酒釀有促進血液循環的作用，可以舒筋活絡，有治療跌打損傷、風濕性關節炎的功效。

3、降低血壓、防治老年癡呆

甜酒釀對血管緊張素轉化酶的活血具有抑制作用，對乙酰膽堿酶的活性也有抑制作用，因此甜酒釀具有降低血壓和防治老年癡呆的作用。另外甜酒釀可以暖胃，其最主要的作用是可以治療胃寒。

相信大傢看完上文的介紹後，對甜酒釀的功效與作用已經有瞭更多的瞭解瞭，希望以上內容可以幫助到大傢，祝你生活愉快，身體健康。