【烤鱼的做法步骤图，烤鱼怎么做好吃】大花花西瓜瓜

 大花花西瓜瓜

用料  

草鱼	1条
香芹	2-3根
花菜	半颗
土豆	2颗
青椒	2-3根
洋葱	1个
蒜	一小把
干辣椒
大葱	2根
香菜	1小把
孜然	20克
豆瓣酱
花椒
胡椒末
老姜	1块

烤鱼的做法  

1. 鱼洗净，打理好

2. 鱼背向上，鱼肚摊开，在鱼背上划上几刀，给鱼身均匀撒上盐和10克的孜然，放上老姜片，和几段葱白腌制半小时

3. 烤盘上铺锡纸，再铺上一层大葱段、姜片和一半的蒜瓣

4. 将腌制好的鱼放上去，抹上一层薄薄的老抽，入烤箱200度烤10分钟

5. 准备配菜：香芹切段、洋葱切片、土豆去皮切片、青椒切圈、花菜分小块

6. 锅中放油，炒香干辣椒

7. 再下洋葱炒香

8. 放入豆瓣酱，翻炒出香味

9. 锅中加入水（水较少），同时放入花椒、胡椒末、孜然，熬煮10分钟

10. 放入土豆和花菜，煮5分钟，起锅时放入香芹和青椒，收一下汤汁

11. 取出烤了10分钟的鱼

12. 往烤盘里加入煮好的配菜和汤汁，继续200度烤10分钟即可