【宫保虾球的做法步骤图，宫保虾球怎么做好吃】灯芯绒

 灯芯绒 如同样是虾这种食材，赶时间的话，就是水煮，简单省事又不失营养。
时间充裕的话，才可以仔细地去头剥皮，去虾线，整个型，捯饬些新口味，变幻出新花样，然后和家人围坐在自家的餐桌旁，自在舒服地享用平日只有在餐馆里才能享受到的那些菜肴和滋味。

用料  

虾
花生米
干红辣椒
花椒
葱
姜
蒜
料酒
盐
水淀粉
生抽
老抽
米醋
白糖
味精

宫保虾球的做法  

1. 花生米洗净，晾干，凉油下锅，小火慢炸至噼里啪啦响过，关火捞出晾凉

2. 虾去头、去皮、去虾线，用刀沿虾背切开二分之一

3. 虾肉用料酒、盐、水淀粉拌匀，添加一点点油腌制5分钟

4. 葱白切段、姜蒜切片盛入碗中，添加生抽、老抽、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉兑好碗汁

5. 起油锅，下入干红辣椒段和花椒，用小火慢炸出香味

6. 下入腌好的虾肉，大火翻炒至虾球变色成型

7. 下入碗汁内的葱姜蒜大火翻炒

8. 倒入碗汁，翻炒至酱汁将所有的虾肉裹紧

9. 倒入炸好晾凉的花生米，兜匀出锅