【橙汁鱼柳的做法步骤图，橙汁鱼柳怎么做好吃】烟火间

 烟火间 年菜系列之——【黄金橙汁鱼柳】

入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～

用料  

主料：
龙利鱼柳	1条
腌鱼料：
白葡萄酒	适量
盐	适量
胡椒粉	适量
鸡蛋1个
沾粉：
面粉和淀粉	适量（比例为1：1）
橙汁酱料:
鲜橙	2个（大）
柠檬	1/2个
糖	适量
水淀粉	适量

橙汁鱼柳的做法  

1. 冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻，改刀切成小条

   

2. 鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀，放入鱼柳拌匀腌制片刻

   

3. 在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁），水淀粉也事先调匀准备好

   

4. 面粉加淀粉拌匀成沾粉，鱼柳均匀的裹上沾粉

   

5. 待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉。锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色

   

6. 取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可

   

7. 美味上桌——