健康功效

冰糖:健脾

食材用料

橙汁鱼柳的做法

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  1.材料备妥，鲷鱼切片，香吉士切片,备用.

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  2.鲷鱼片加入1颗全蛋液抓腌均匀，再加入少许面粉使鲷鱼片有粘性，接着将鲷鱼片均匀沾裹混合粉(面粉+太白粉)，备用。

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  3.起150度油锅，将鱼片下锅炸至上色.

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  4.取 另 一 锅 制 作 橙 汁 酱。先 爆 香 蒜 末 和 姜 末，再 加 入 柳 橙 汁 和 冰 糖 煮 至 沸 腾转 小 火 煮 .(约 20分钟)，之后加 入 鱼 排 并 盖 上 锅 盖.

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  5.将鱼片煮至汤 汁 收 干 即 可.白芝麻装饰