橙汁鱼柳的做法
健康功效
冰糖:健脾
食材用料
鲷鱼 | 蛋 |
面粉 | 太白粉 |
柳橙汁 | 冰糖 |
蒜末 | 姜末 |
白芝麻 | 香吉士 |
橙汁鱼柳的做法
1.材料备妥,鲷鱼切片,香吉士切片,备用.
2.鲷鱼片加入1颗全蛋液抓腌均匀,再加入少许面粉使鲷鱼片有粘性,接着将鲷鱼片均匀沾裹混合粉(面粉+太白粉),备用。
3.起150度油锅,将鱼片下锅炸至上色.
4.取 另 一 锅 制 作 橙 汁 酱。先 爆 香 蒜 末 和 姜 末,再 加 入 柳 橙 汁 和 冰 糖 煮 至 沸 腾转 小 火 煮 .(约 20分钟),之后加 入 鱼 排 并 盖 上 锅 盖.
5.将鱼片煮至汤 汁 收 干 即 可.白芝麻装饰
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