【干烧排骨的做法步骤图，干烧排骨怎么做好吃】豆牛

 豆牛 红烧排骨有那种带着汤汁的，香香的，拌着米饭一下能吃两碗，但是下次可以尝试一下这种做法，最后烧好的排骨干干的，但是表面微微有点焦脆，很像炸好的，热吃、凉吃都很不错；

用料  

肋排	500克
干辣椒	5个
花椒	10粒
生抽	30ml
老抽	15ml
红糖	15克
高度白酒	30ml
盐	适量
葱	6段
姜	5片
八角	1个
香叶	3片
芝麻	少许

干烧排骨的做法  

1. 肋排洗净加入白酒腌制半小时，然后沥去汁水备用

2. 炒锅不要放油烧到三成热，转成中小火后放入排骨慢慢翻炒，开始会出水，煸炒到水分完全收干

3. 排骨变色后放入葱姜，继续翻炒至肉质微微焦黄

4. 放入八角、香叶炒匀，然后放入干辣椒、花椒、生抽、老抽、红糖，炒至排骨颜色棕红

5. 加入开水没过排骨表面，加盖中大火烧开，然后转成中火慢慢炖

6. 最后汤汁快干时，转成大火迅速翻炒，直到汤汁完全收干，最后撒上芝麻即可