【醋溜木犀的做法步骤图，醋溜木犀怎么做好吃】百事小熊

 百事小熊 被誉为“清真回族的拿手看家菜”【醋溜木犀】，制作和传统的东北木犀肉相似，只是原料和调味上有所差别，采用了非常鲜嫩的羊腿肉和橄榄油组合，橄榄油是地中海地区人们主要食用植物油，地中海地区的饮食崇尚健康为主的理念，相比其他植物油摄入过多的对身体有着潜在的危害，橄榄油不但可以降低心血管病的危险，还有着抗氧化防衰老等特点。

用料  

清醋	1大勺
羊腿肉	100克
鸡蛋	4个
小葱	少许
姜	少许
蒜	2瓣
橄榄油	2大勺
料酒	2小勺
水淀粉	2大勺
盐	少许

醋溜木犀的做法  

1. 羊肉顺着纹路切成小条，加入少许淀粉与蛋清抓匀，腌制半个小时待用。鸡蛋打散姜切丝，葱蒜切末

2. 清醋、酱油、料酒与少许盐巴，淀粉调成调味汁，将切好的葱姜蒜加入备用

3. 锅中加入2大勺橄榄油，小火烧热，加入腌制好的羊肉，快速翻炒待变色时捞出备用

4. 利用锅中剩余的底油，加入鸡蛋，待鸡蛋定性后加入炒好的羊肉，加入调味汁翻炒均匀即可出锅