【泡椒鸡杂的做法步骤图，泡椒鸡杂怎么做好吃】厦门媳妇山城妹

 厦门媳妇山城妹

用料  

鸡杂碎
泡椒
泡姜
葱
油
老抽
料酒

泡椒鸡杂的做法  

1. 鸡杂洗净切片，焯水备用

2. 锅烧油7层熟，倒入鸡杂同时烹入料酒，翻炒2分钟捞起，沥干油分

3. 锅底留油烧热，下泡姜、泡椒爆香，再倒入鸡杂，少许老抽，鸡精炒匀，最后放些葱段，即可出锅了

小贴士

1,泡椒泡姜以及鸡精里面都有盐分，这道菜无需再添加盐或生抽了，以免太咸。