【榴莲冰淇淋的做法步骤图，榴莲冰淇淋怎么做好吃】秀逗

 秀逗 第一次用加蛋黄的方子来做冰淇淋，不过就这一次，就让我义无反顾，决定今后的冰淇淋一定都要加蛋黄了。这么多的量我做了乐扣800ml盒子两盒满满的。吃的时候加上杏仁片，很美味哦。奶味很浓郁。

用料  

榴莲	200g
蛋黄	6个
淡奶油	250ml
牛奶	500ml
糖	120g
巧克力	70g

榴莲冰淇淋的做法  

1. 蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大

2. 牛奶＋少许香草精小火加热，快煮沸时关火

3. 将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌

4. 将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用

5. 淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合

6. 将榴莲打成泥加入一半的5中混合，即为榴莲冰淇淋

7. 将巧克力融化后加入一半的5中，即为巧克力冰淇淋

8. 要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止