【杏仁酥的做法步骤图,杏仁酥怎么做好吃】梅子
梅子
用料
炒菜油 | 100毫升(我用的是芥子油) |
杏仁或者核桃 | 半杯或者其他坚果 |
面粉 | 一杯(240毫升) |
鸡蛋 | 一共 |
糖 | 将近1/3杯 |
苏打粉 | 1/4茶匙(一茶匙等于5毫升)。 |
杏仁酥的做法
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把菜油,切碎的杏仁,鸡蛋(事先留出一匙蛋液,留待烤之前刷在杏仁酥表面),糖,放在一个大碗里。拌匀
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面粉和苏打粉放在一个没有水的干碗里,搅合匀
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把2)倒入1),搅合匀。分十份儿,团成小圆子,按扁,放在铺了烘焙纸的烤盘上。刷蛋液
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放入预热至华氏400度摄氏200度的烤箱,烤10-13分钟,至表面变色即可,注意不要烤糊底部。如果已经烤熟,但是表面颜色不够好看的话,可打开烤箱的上火(Broil)稍微“燎”一会儿就可成金黄色了
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