【荷塘小炒的做法步骤图，荷塘小炒怎么做好吃】食尚小米

 食尚小米

用料  

藕
胡萝卜
木耳
百合
荷兰豆
蒜
盐
鸡精
水淀粉

荷塘小炒的做法  

1. 木耳泡发，洗净，撕小朵；百合掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、荷兰豆切小段；藕去皮切薄片泡水中；蒜切片

2. 锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干

3. 锅中油七成热时，煸香蒜片，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀粉勾芡即可

小贴士

1、快速翻炒才能保证清脆的口感及蔬菜里的营养不流失
2、由于这道菜讲究的是形神兼备所以一点不要放酱油