【蔬菜饼的做法步骤图,蔬菜饼怎么做好吃】美食情书
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温暖早餐饼-蔬菜饼
用料
中筋面粉 | 120克 |
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
冷水 | 180克 |
小白菜 | 2、3棵 |
葱 | 少许 |
姜 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
蔬菜饼的做法
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先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了
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小白菜洗净,切末;葱姜也切末
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锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊
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平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。吃的时候可以像吃糊塌子一样蘸蒜汁。蔬菜饼跟老北京糊塌子做法差不多,只是面糊的调制有些小区别
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