黄酒的功效及喝法

黄酒是我国非常古老的饮料酒，温饮是黄酒的传统饮用方式，也是大多数人饮用黄酒的选择。同时，黄酒也可以作为配菜时的佐料。黄酒发酵后，不经蒸馏直接澄清装瓶，所以原料和酵母溶解后有多酚、氨基酸、低聚糖、微量元素、维生素等一些小分子。黄酒的酒精度一般为8-20度，与葡萄酒的酒精度相近。黄酒虽然有一些健康的成分，但总的来说还是一种酒。喝酒，尤其是大量饮酒，包括黄酒，对健康有害。