健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

马铃薯炖肉的做法

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  1.把腌料加到肉里腌20-30分钟（利用这段时间将马铃薯、红萝卜、洋葱切块）。

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  2.起锅加一点油，先把马铃薯、红萝卜下锅煎炒至表面略焦后捞起。

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  3.利用锅内的馀油（不足请再加一点点），将腌好的肉片丢下去炒到半熟后加入洋葱再炒，炒到肉约八分熟，把刚刚的马铃薯、红萝卜全部加进去略为拌炒。

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  4.锅内加水，水位大约淹过食材八分高，加入酱油、米酒、红糖、盐、味素或烹大师略拌。

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  5.盖锅炖煮半小时，想吃软烂一点就继续炖煮。

小贴士

马铃薯、红萝卜先炒过可以避免墩的时间过长，怕太油的话可以用蒸的。