生姜鸭的做法
健康功效
鸭肉:健脾
金针菇:活血化瘀
食材用料
鸭肉 | 米血糕 |
高丽菜 | 金针菇 |
老姜 | 生姜鸭药包 |
生姜鸭的做法
1.老姜洗净后,带皮切薄片。热锅,倒入1大匙橄榄油和1大匙黑麻油,爆香姜片。
2.姜片煸至四周干扁后,加入洗净的鸭肉。
3.鸭肉炒至肉都变色后,整锅移到压力锅,另外再加米血糕和中药包,倒入1瓶米酒和3倍量的水。
4.设定煮食时间35分钟。(没有在帮锅宝做广告喔,任何品牌的压力锅都OK)
5.利用鸭肉在压力锅里煮的这段时间,把高丽菜和金针菇烫熟后捞起备用。
6.经过半小时,整间屋子都是生姜鸭的香味。压力锅真的是职业妇女的好帮手,花一点点电费和时间,就有软烂的鸭肉可以吃。
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