椰汁红咖喱鸡的做法
健康功效
鸡腿:保护神经系统
红萝卜:活血化瘀
食材用料
鸡腿 | 红萝卜 |
白蘑菇 | 玉米笋 |
柠檬草切粒 | 马铃薯 |
水 | 椰浆 |
盐 | 麻油 |
胡椒粉 | 太白粉 |
泰国红咖喱酱 | 盐 |
糖 | 太白粉水 |
椰汁红咖喱鸡的做法
1.预备材料。
2.鸡腿去皮去骨,肉切块状;马铃薯、红萝卜去皮切粒;白蘑菇切片,玉米笋切半,备用。
3.鸡腿肉用腌料拌匀,腌20分钟。
4.锅中下一大杯油烧热。然后下鸡腿肉以大火稍微略炸至半熟,捞起沥油。
5.然后再下马铃薯炸至表面微金黄色。炸过的马铃薯可以防止在煮的时候烂煳。
6.烧热另一锅,下已炸过的马铃薯,红萝卜,红咖喱酱和水中火煮至大滚。
7.加入玉米笋和白蘑菇盖上锅盖小火煮10分钟。
8.最后加下鸡腿肉和调味料煮3分钟后,下太白粉水煮至咖喱汁浓稠。
9.起锅,然后淋上椰浆即可。
10.吃时把咖喱汁和椰浆拌匀,沾上烤饼伴吃,非常美味。
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