admin 泰式椒麻鸡的做法
健康功效
香菜:活血化瘀
食材用料
| 去骨鸡腿 | 高丽菜 |
| 花生粒 | 米酒 |
| 香油 | 酱油 |
| 胡椒粉 | 太白粉 |
| 花椒粒 | 香油 |
| 酱油 | 开水 |
| 糖 | 白醋 |
| 柠檬汁 | 蒜泥 |
| 辣椒 | 香菜 |
泰式椒麻鸡的做法
1.将鸡腿肉打薄(这个步骤有点难形容...)加入腌料及少许的水用手拌匀，腌约30分钟
2.等待同时先做椒麻酱，热锅加入1大匙的沙拉油用小火提炼花椒油，剩下的花椒粒则不需使用。
3.大火热油锅，鸡腿皮那一面朝下煎至两面金黄。同时在盘底铺上高丽菜丝，将煎好的鸡肉切成长条状摆上去
4.将椒麻酱混合，并加入花椒油，拌均匀后淋在鸡肉上再洒上花生粒即可上桌。
小贴士
鸡肉可油炸或半煎炸
花生粒用刀背拍打至碎或整颗洒上去都行~
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