admin 泰式椒麻鸡的做法
健康功效
柠檬:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
| 去骨鸡腿 | 高丽菜 |
| 柠檬 | 花生粒 |
| 米酒 | 酱油 |
| 胡椒粉 | 太白粉 |
| 香油 | 花椒粒 |
| 酱油 | 水 |
| 糖 | 白醋 |
| 熟白芝麻 | 朝天椒 |
| 香菜 | 蒜泥 |
泰式椒麻鸡的做法
1.将鸡腿肉块去掉白色油脂并将较厚处切薄摊平，再将鸡肉放入腌料中约30分钟以上
2.椒麻酱 作法：将敲碎后的花椒放到容器理，将香油加热后倒入上述容器搅拌均匀，接着将酱油、水、糖、白醋、蒜泥、切好的辣椒与香菜再拌匀。
3.高温（180度）炸腌好的鸡腿肉片，用双手将有皮的那面摊开后置入油锅，约四分钟后起锅放到吸油纸上，吸完油后放到觇板上剁成适当条状。
4.铺上切好高丽菜丝到盘子上，然后将鸡肉盛盘，再淋上椒麻酱，就大功告成啦！
小贴士
先准备好腌酱来腌鸡肉，腌超过半小时以上风味更佳！
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