巧克力杯子蛋糕的做法
健康功效
可可粉:抗癌防癌
食材用料
低筋面粉 | 可可粉 |
制菓用杏仁粉 | 泡打粉 |
室温奶油 | 砂糖 |
室温蛋 | 牛奶 |
板巧克力 |
巧克力杯子蛋糕的做法
1.模型放好玛芬纸模.低筋面粉.可可粉.制菓用杏仁粉和泡打粉过筛备用.烤箱170度预热.
2.奶油打发成霜状后将砂糖分3次加入.(每次加入都要仔细让它搅拌均匀)
3.蛋打散后分多次加入奶油中.每次加入都要让它完全溶化后才能再加下一次.
4.在将步骤①过筛好的粉类的1/3加入.用塑胶刮刀轻轻拌匀.再倒入牛奶的1/3也拌匀
5.再将粉类1/3加入轻轻拌匀.再倒入牛奶拌匀.直到粉类和牛奶用完.
6.再将搅拌好的面煳倒入纸模中约7-8分满后.上面再将板巧克力折成小块放在上面后.放入烤箱170度烤20-25分钟即可.
7.制菓用杏仁粉若没有可用低筋面粉代替.
8.p.s:
砂糖量70g不会很甜.适合不喜欢太甜的朋友.小朋友要吃的话可以加到80g甜一些.
0条评论