健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

亨氏番茄酱的做法

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  1.首先准备好辛香料（其中的桂皮我是用肉桂卷）。

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  2.土鸡肉切成大块（我是用土鸡腿），马铃薯滚刀块，青椒切成小块，红辣椒切成小段。

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  3.热油锅后放入花椒，小火炒香后捞出花椒粒，只留下油。

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  4.锅中放入调味料中的糖1大匙，一开始先不要翻炒或搅拌，可稍微晃动锅子至糖呈焦黄色起泡时，就将土鸡肉下锅，火开大些来回翻炒，使其上到糖色。

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  5.接下来放入所有的辛香料（除了葱段之外）拌炒，然后再加调味料中各1大匙的酱油、豆瓣酱以及2大匙的亨氏番茄酱，继续翻炒约2、3分钟。

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  6.倒入一整罐啤酒，盖上锅盖以中小火炖煮约10分钟。

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  7.放入马铃薯块，继续炖约10分钟左右。

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  8.此时若汤汁已有点稠就可加入青椒、红辣椒及葱段，翻炒均匀后即可起锅。可尝一点汤汁的咸淡，再决定是否添加适量的盐。

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  9.先盛出鸡肉与其他食材，留下汤汁放入已事先煮熟的面与之拌匀。

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  10.拌好的面条先放在盘底，上面再盛料。