香肠蛋炒饭的做法
健康功效
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
菠菜:活血化瘀
食材用料
隔夜冰剩饭 | 香肠 |
蛋 | 菠菜 |
葱 | 蒜末 |
盐 | 胡椒粒 |
薄盐酱油 | 烹大师 |
香肠蛋炒饭的做法
1.香肠切小丁;鸡蛋打散加入一点点烹大师;切葱花、蒜末、菠菜切小段备用
2.用不沾锅(不用加油)先下香肠丁用中火煎熟把油逼出来,拿起备用;用香肠逼出来的油(看香肠的肥度,如果不够再加一点点)炒散蛋半熟,拿起备用
3.热油锅,下蒜末爆香,炒菠菜段,后依序加入冷饭炒散(用锅铲背面轻压散饭粒)香肠丁、炒蛋、调味料拌匀,最后洒入葱花,起锅前在锅边呛一点薄盐酱油,完成!!
小贴士
因为我原本的香肠满肥的逼了够多油出来,所以连其他的油都不加了,比外面卖的炒饭少很多很多油,不过如果锅子不是不沾锅就不能这样用喔!!
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