健康功效

白菜:除烦
木耳:补气
虾皮:补肾壮阳

食材用料

白菜卤的做法

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  1.把干香菇用水泡软，泡的水要留着，之后要加入白菜里一起煮。

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  2.炸蛋酥。蛋打散，起个油锅、油需要多一点，等油热后把蛋汁倒入、用筷子一直搅拌，
  等到蛋酥颜色变金黄就立刻倒出沥干油份，即可。

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  3.大豆皮要先烫过热水，去掉多馀油份、也让豆皮变软好切成适当的大小。其他的就是该切丝、该切末的切一切啦～～～

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  4.先爆香大蒜、辣椒，炒香菇跟虾皮，接着加入黄萝卜，炒香之后就把其他材料都加入，然后加入适量的酱油爆香，
  最后放上白菜，然后加上少许的香菇水，再加入约半碗不到的开水，盖上盖子...焖煮。

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  5.最后再用白胡椒、盐跟乌醋调味即可。