胡萝卜蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
胡萝卜丝 | 低筋面粉 |
细砂糖 | 无铝泡打粉 |
盐 | 鸡蛋 |
蛋黄 | 植物沙拉油 |
奶油乳酪 | 细砂糖 |
胡萝卜蛋糕的做法
1.鸡蛋和蛋黄打散搅拌均匀,加入盐、细砂糖、植物沙拉油搅拌均匀。
2.低筋面粉、泡打粉混合,分次筛入作法1搅拌均匀。
3.在作法2加入胡萝卜丝拌匀,完成面煳。
4.将面煳倒入6吋圆形烤盒轻敲2下,烤箱预热,以180℃烘烤约30分钟,出炉放凉。
5.奶油乳酪置于室温软化,拌入细砂糖搅打成乳霜状,完成夹馅。
6.将蛋糕切成约1公分厚片状。
7.在蛋糕上抹一层夹馅,放上另一片蛋糕抹上夹馅,再放上最后一片蛋糕,完成。
小贴士
1、
2、蛋糕口感扎实,若再加1/2小匙小苏打粉可略为降低扎实感。
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