健康功效

红萝卜:活血化瘀

食材用料

红烧豆腐的做法

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  1.将豆腐切开，香菇切片，干木耳泡发切粗丝，红萝卜切片，葱切段备用。

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  2.起油锅，将豆腐放入锅中，以中火煎黄

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  3.放入香菇.红萝卜及木耳，加入酱油.米酒.糖及少许水，盖上锅盖小火焖约3分钟，中间不时以锅铲推动豆腐，以免沾锅。

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  4.略收汁时，放入葱段，以少许太白粉勾薄芡，起锅前滴少许香油即可。

小贴士

1、


2、煎豆腐，入先不要动它，以免豆腐破裂，等煎定型再翻面。

3、烧豆腐时，可以晃动锅子，或以锅铲轻轻推动，不要大力翻动。

4、芡要薄，淋少许香油，汤汁会略浓且香。