大黄瓜镶肉汤的做法
健康功效
木耳:补气
红萝卜:活血化瘀
食材用料
大黄瓜 | 绞肉 |
肉浆 | 木耳 |
红萝卜 | 姜末、葱末 |
盐、胡椒 | 高汤、水 |
大黄瓜镶肉汤的做法
1.将红萝卜、木耳、葱、姜切末,加入肉浆、绞肉混合,适量盐、胡椒。
把大黄瓜削皮,切成适当大小,用汤匙尾端把里面的籽挖掉,然后把刚刚做好的绞肉塞进去(这步骤比较难一点,因为肉会黏手)2.把镶好肉的大黄瓜放进去电锅(外锅放两杯水,跳起来以后大黄瓜镶肉会跑一点高汤出来哦)。
锅子加入冷水及高汤放一些姜片,在快滚时把剩下的肉浆捏成丸子状,在把大黄瓜加进去稍微炖煮一下,调味(不要加太咸哦,因为大黄瓜本身有一点咸度了)洒一点胡椒,喜欢芹菜的人可以加一些会更香哦。3.完成~~
小贴士
因为肉浆买太多,所以塞完大黄瓜后还有剩,就可以自己制作手工丸哦~大人小孩都喜欢>///<
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