健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

葱油鸡的做法

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  1.鸡腿洗净，葱、姜、辣椒分别切丝备用

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  2.取一汤锅，装入半锅水煮滚，转小火再放入鸡腿和少许葱段、姜片泡煮（水温保持约90度泡着）5分钟后熄火，等继续焖泡约30分钟

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  3.取作法❷之鸡汤3大匙，加入调味料拌匀成调味汁备用

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  4.煮好的鸡腿取出待凉备用

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  5.鸡腿切块，并淋上调味汁，放上葱、姜、辣椒丝

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  6.最后将3大匙的橄榄油以小火加热，将红葱头末爆至焦香后，淋在辛香料上面

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  7.取一小碗，倒出盘中汤汁，再均匀淋回鸡腿上头即可。