健康功效

冰糖:健脾

食材用料

百香苹果酱的做法

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  1.将空瓶洗净消毒，家中如有奶瓶消毒锅，放进去直接进行消毒烘干很方便。如果没有就将玻璃瓶及盖子用滚水煮沸5分钟，再倒扣晾干备用。

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  2.苹果切小丁、百香果切开将果肉挖出。

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  3.将百香果、苹果、冰糖一起倒入锅里熬煮。

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  4.全程需中小火熬煮，并用木杓搅拌，煮约30分钟酱汁有点浓稠，加入柠檬汁煮3分钟关火装瓶。

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  5.趁热装瓶完倒置放凉，再冰入冰箱保存。
  也可过滤去仔与果肉装瓶，一定要趁热装。

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  6.做果酱真的容易又简单，手工果酱建议15天内食用完毕喔~~

小贴士

1、


2、百香果本身果胶不多，添加苹果产生天然果胶，又增添风味。

3、果酱倒置放凉可产生真空状态，以利保存。

4、苹果我切大了一点，因为我想泡果茶有颗粒感；切超级小丁在锅中煮，苹果会在锅中溶化。

5、我这份水果总量刚好做满一瓶果酱，量多请自行增加水果及糖量。糖量约水果总重40%。

6、家中如有用完的空瓶，仔细清洗后重复使用，不需购买。