健康功效

虾米:补肾壮阳

食材用料

瓠瓜煎饼的做法

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  1.瓠瓜去皮
  ㄔㄨㄚˋ 籤
  洒上少许盐巴软化出水

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  2.锅中热油加入虾米炒香，加入葱白

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  3.虾米和葱白炒出香气后加入瓠瓜籤，炒熟，熄火加入绿葱花，待凉

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  4.凉后盛出和面粉混合，可再加上鸡蛋更有香气

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  5.热锅热油加入瓠瓜面煳中火煎到两面金黄即可起锅

小贴士

瓠瓜面煳：
面粉一开始别加太多，加到舀起来会稠稠低落的那种最好吃。
若有加鸡蛋一起面粉就要再多一点点唷！
面粉多~煎好后吃起来会偏硬。
面粉适量~煎好后吃起来软硬适中。
面粉少~容易煎不好，会散，吃起来水分多，无法成块状。
用平底锅煎出来最漂亮唷！