梅菜蒸肉饼的做法
健康功效
料酒:活血化瘀
食材用料
半肥瘦猪肉 | 梅干菜 |
梅菜腌料: | 料酒 |
白糖 | 酱油 |
油 | 生粉 |
胡椒粉 | 麻油 |
水 | 砂糖: |
麻油: |
梅菜蒸肉饼的做法
1.,将猪肉洗净抹干水,剁碎,加入调味料拌匀,腌制2个钟
2.,梅菜用清水浸开最 1 小时,打开菜叶,放在水龙头用流动清水沖洗干净,确保沖走全部沙粒,榨干,将菜头太硬的部份切掉,再切粒,用白镬 (即不放油) 炒香,盛起后放入砂糖及麻油,拌匀将猪肉与梅菜拌匀,放入碟子里
大火蒸10至12分钟,即可
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