健康功效

蘑菇:活血化瘀
红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

番茄肉酱意大利面的做法

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  1.将番茄粒用果汁机打成泥

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  2.洋葱、红萝卜、芹菜、切细小丁

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  3.大蒜、新鲜欧芹切细末

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  4.蘑菇切片

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  5.牛绞肉、猪绞肉一起搅拌均允

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  6.干锅(小火)把以搅拌均允的绞肉干煎至肉有点金黄色，将绞肉们捞起(备用)

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  7.冷锅倒入橄榄油（小火）->洋葱爆香至金黄色（小火）->大蒜、干燥百里香、新鲜迷迭香、欧芹爆香（小火）->蘑菇->番茄煳(中火)->红萝卜、芹菜(中火)->煎好的绞肉(中火)->月桂叶->红酒->水->黑胡椒->闷煮1小时->冰糖、盐巴调味调味后就可以关火闷30分钟

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  8.肉酱与意大利面搅拌均允撒上欧芹提味就可以上桌了^_^

小贴士

1、


2、绞肉先煎过，这样肉会比香也会少一些油质并去除血水。

3、利用锅内的馀温，可以让食材可以更加入味。

4、上桌前撒上巴西哩，视觉上看起来比较美味之外，就像台湾料理加上香菜的意思一样更提升料理的美味。