牛蒡乌骨鸡汤的做法
健康功效
乌骨鸡:补肝肾
牛蒡:活血化瘀
当归:调经止痛
食材用料
乌骨鸡 | 牛蒡 |
当归 | 枸杞 |
姜 | 米酒 |
盐巴 |
牛蒡乌骨鸡汤的做法
1.将乌骨鸡川烫,去血水。
2.牛蒡洗净削皮,斜刀切块。(不要切太厚,煮时味道才能出来)
当归、枸杞、姜也洗净备用。(姜要拍裂)3.把上述所有食材放入锅中,加水淹过食材。
最后放入一些米酒,煮滚后转小火,等鸡肉软透,
放适量的盐巴,即可食用。
小贴士
1、若有山药或莲子,皆可放入。
2、若不喜欢汤头太油腻,可把大部分的鸡皮去掉。
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