健康功效

乌骨鸡:补肝肾
牛蒡:活血化瘀
当归:调经止痛

食材用料

牛蒡乌骨鸡汤的做法

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  1.将乌骨鸡川烫，去血水。

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  2.牛蒡洗净削皮，斜刀切块。(不要切太厚，煮时味道才能出来)
  当归、枸杞、姜也洗净备用。(姜要拍裂)

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  3.把上述所有食材放入锅中，加水淹过食材。
  最后放入一些米酒，煮滚后转小火，等鸡肉软透，
  放适量的盐巴，即可食用。

小贴士

1、若有山药或莲子，皆可放入。

2、若不喜欢汤头太油腻，可把大部分的鸡皮去掉。