乳酪蛋糕的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
食材用料
奶油乳酪 | 奶油 |
砂糖 | 鸡蛋 |
蛋黄 | 无糖酸奶 |
香草酒 |
乳酪蛋糕的做法
1.准备材料 奶油乳酪切小块微波一下软化 奶油室温软化 鸡蛋+蛋黄打散
2.奶油乳酪打成乳霜状
3.加入奶油拌匀
4.打散的蛋液分多次加入拌匀
千万不能偷懒一次加下去,会悲剧唷 (油水分离)5.依序加入原味酸奶及香草酒 (拌匀才能加下一样)
6.倒入烤模中,放入预热150度C烤箱烘烤20分钟
再调降到120度C烘烤25分钟
小贴士
1、 避免表面过度上色,中间可以打开烤箱盖一张铝箔纸
2、 可以挖一茶匙面煳+10g隔水融化的巧克力混合均匀,在蛋糕体上装饰增添趣味,再入烤箱
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