健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

剁椒蒸鱼的做法

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  1.将鱼去鳞去鳃、去内脏洗净后，对剖开来放在盘上，在鱼身上划几刀并均匀抹上适量的盐、油。
  姜切丝备用。
  青葱切末备用。

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  2.把适量的剁椒铺在鱼身上，再放入姜丝。

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  3.锅内煮沸水，盖上锅盖蒸熟。

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  4.起锅后撒上葱花，再起锅热油，把热油淋在鱼身上。

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  5.最后加入适量的酱油即成。