甜米糕的做法
健康功效
桂圆:活血化瘀
食材用料
冠德黑米 | 桂圆 |
米酒 | 水 |
糖 |
甜米糕的做法
1.先将桂圆60克桂圆泡40克米酒(米酒可以自己调整)
1杯的米洗好后放入1杯的水和40克的酒
(有些书介绍是全部用酒,我不敢喝酒所以还是用水和酒一起)
静至20分(冠德黑米包装介绍是说不用泡)2.分锺后...入锅前上方撒上一半的桂圆
我是用大同电锅...内锅放入一杯的水
另一半的桂圆加入20克的糖拌匀
等蒸好之后拌入米糕中
再放入电锅中..这次内锅我只放一半的水3.耶...蒸好了...闻起..香喷喷...吃起来..
哇不够甜(下次可以加到30克)
其实...蒸过之后 其实酒味好像不没那么重了
下次可以多加一些会比较
难怪有些书全部加酒是有道理..
建议第一次做还是保险一点
等稍凉一些 可以放入冰箱 冰过后吃更像外面卖
0条评论