健康功效

五花肉:润燥
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
桂皮:温中

食材用料

川味红烧肉的做法

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  1.原材料图

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  2.五花肉切方块，入锅焯水，加入料酒、蒜瓣、葱段、姜片

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  3.锅内放油爆香葱姜蒜

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  4.加入剁细的豆瓣酱翻炒

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  5.加入五花肉翻炒

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  6.加生抽、老抽翻炒

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  7.加半锅水，放入桂皮、八角、香叶，大火烧开，小火炖两个小时

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  8.白菜叶放入打湿便捞起来

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  9.装盘待用，一会如果凉了要烝热一下

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  10.大火收干汁

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  11.装盘撒上小葱，香满四溢的红烧肉上桌了