健康功效

芦笋:活血化瘀
芝麻油:抗癌防癌
白糖:活血化瘀

食材用料

响油芦笋的做法

• 

  1.芦笋洗净，切除部份老根；

• 

  2.蒜和姜切成蓉备用；

• 

  3.生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许，混合拌匀成调味汁；备一盆冰水；

• 

  4.锅里倒入水，加少许盐和几滴油烧开，将芦笋放入；

• 

  5.芦笋在沸水里焯烫20秒左右；* 芦笋是很嫩的蔬菜，所以焯水的时间无需太久

• 

  6.捞出放入冰水里浸一会后捞出；* 这样可以使芦笋口感更爽脆，颜色更翠绿

• 

  7.将芦笋码放入盘中，蒜姜蓉铺在芦笋上；

• 

  8.倒上调好的味汁；（生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许）

• 

  9.将芝麻油和植物油烧热，浇在芦笋蒜姜蓉上，即可！

小贴士

固体调料 单位：克 / 液体调料 单位：毫升  1茶匙=5毫升 1/2茶匙=2.5毫升 1汤匙=15毫升