健康功效

芦笋:养肝
白糖:低蛋白质

食材用料

响油芦笋的做法

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  1.芦笋洗净

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  2.去掉较老的部分。可从根部慢慢试探折断，较老的部分折不断，即使削皮也不好吃，最去掉。

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  3.放开水煮约1分钟捞出。

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  4.立刻投入凉开水。

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  5.捞出切段装盘内。

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  6.蒜去皮切末。

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  7.所有调料加等量凉开水调汁。

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  8.蒜末放到芦笋上，倒入调料汁。

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  9.锅烧热放入花生油烧全熟。

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  10.趁热浇在芦笋上，这是会听到呲啦呲啦的响油声。

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  11.放点切碎的红辣椒作装饰，其实也可增加些辣味。。