毛毛虫面包的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀
食材用料
高粉 | 牛奶 |
糖 | 盐 |
鸡蛋 | 酵母 |
黄油 | 红豆沙 |
白芝麻 | 黑米 |
毛毛虫面包的做法
1.把除黄油外的所有主料放入面包机中按发面团程序搅20分钟。
2.加入黄油再按发面团程序搅拌20分钟,至稍具透明薄膜状的面团。
3.搅好的面团室温下发酵至2-2.5倍大后等分成8份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.取一个面团擀成椭圆形后翻面,在上半部抹上红豆沙。
5.在下半部切成等宽条状。
6.从上至下卷起来。
7.做成毛毛虫形状,收口边压底。
8.排在烤盘里。
9.在烤箱里放一碗热水,把烤盘放进去,进行二次发酵。
10.发酵好的面包刷一层蛋液,撒上白芝麻,用黑米做眼睛。
11.烤箱170度,20分钟。
0条评论