健康功效

彩椒:活血化瘀
猪腰:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

彩椒炒猪腰的做法

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  1.猪腰用刀从中间切开，将内部的白色脂肪去除掉不要，用水泡一段时间。

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  2.切好甜椒丝。

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  3.准备姜丝、蒜蓉、芹菜丝（只取部分）。

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  4.锅内放冷水，猪腰、葱头、料酒、姜片和冷水一起煮开焯去血沫去腥。

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  5.猪腰打花刀切片。

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  6.锅中热油，蒜、姜丝爆炒，再放猪腰，加点水炒。

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  7.捞起猪腰，锅底的水放甜椒丝炒。

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  8.倒入猪腰，加点酱油翻炒。

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  9.撒点芹菜丝炒，放盐炒匀。