核桃明珠的做法
健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鲜虾 | 核桃仁 |
胡萝卜 | 莴苣 |
大蒜 | 盐 |
鸡精 | 香油 |
蛋清 | 淀粉 |
胡椒粉 |
核桃明珠的做法
1.准备材料
2.将核桃仁放到开水煮3分钟后捞出沥干备用
3.鲜虾去头壳和虾线,从背部剖开别切断,用盐、胡椒粉、淀粉、蛋清抓匀腌制
4.莴苣和胡萝卜切丁,大蒜切片
5.煮好的核桃仁,放油锅中炒至金黄色有香味,盛出备用
6.蒜片爆香
7.先放胡萝卜丁翻炒片刻后加入莴苣丁
8.炒好菜丁后放入腌好的鲜虾
9.加入适量盐,翻炒至虾球卷起后关火,淋香油,撒少许鸡精
10.起锅装盘
小贴士
1、核桃仁煮三分钟可以使其颜色鲜亮并去除表皮的苦味。
2、蔬菜丁的炒制顺序根据其易熟程度来决定,莴苣为保持口感和色泽炒制时间不宜过长。
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