健康功效

黄油:活血化瘀

食材用料

玛格丽特饼干的做法

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  1.煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

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  2.黄油软化切成小方丁

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  3.加入糖粉和盐

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  4.打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

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  5.低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里

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  6.倒入蛋黄搅拌均匀

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  7.用手揉成面团

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  8.揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。取出后切成10克左右的块。

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  9.取一小块，揉成小圆球

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  10.将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。

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  11.依次做好所有小饼，放入烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可