草莓杯子蛋糕的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
低筋面粉 | 鸡蛋 |
糖 | 色拉油 |
牛奶 | 黄油 |
糖粉 | 牛奶 |
香草精 |
草莓杯子蛋糕的做法
1.蛋黄蛋清分离
2.蛋黄中加入20g糖搅拌均匀
3.加入色拉油
4.继续加入牛奶搅拌均匀
5.筛入低粉
6.用打蛋器搅拌均匀放置备用
7.蛋清中分三次加入糖用电动打蛋器打发
8.蛋白与蛋黄混合,用刮刀搅拌均匀
9.硅胶模具里垫上纸模
10.用勺子将面糊舀入模具中,约八分满即可
11.放入预热170度的烤箱,烤20分钟左右出炉
12.黄油室温软化后加入糖粉打发,至颜色变浅,体积膨大
13.加入牛奶和香草精继续打发至可以裱花的状态
14.将奶油霜装入裱花袋,配合裱花嘴将奶油挤在蛋糕上
小贴士
1 黄油奶霜里牛奶如果换成等量的柠檬汁就变成柠檬奶霜,换成芒果汁就变成芒果奶油霜,看个人喜欢的
2 烘烤时间根据个人烤箱选择,差不多在15-20分钟左右,用牙签插入,拔出无面糊带出即可
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