健康功效

鸭腿:利尿消肿
虫草花:补肾
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

虫草花鸭汤的做法

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  1.材料图。

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  2.鸭腿冷水下锅，加姜片葱段料酒焯水。另起一锅，将黄豆虫草花煮上。

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  3.焯好的鸭腿淋去水份，放在平底锅中小火煎香。我没有放油，可以少放一点儿。

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  4.至鸭腿出现焦黄时出锅。

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  5.放入水已开的汤锅中，小火炖40至60分钟。

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  6.开锅后加盐和胡椒粉调味儿。

小贴士

１、          鸭腿焯水可以有效的去腥，加姜片葱段和料酒效果更好。

２、          剪鸭子时尽可能让皮向下，可以煎出一些油脂。

３、          记得最后加盐调味，汤会很鲜的。