虫草花鸭汤的做法
健康功效
虫草花:补肾
食材用料
半番鸭 | 虫草花 |
姜母 | 黄芪 |
当归须 | 料酒 |
盐 |
虫草花鸭汤的做法
1.材料:半番鸭750克 姜母4片 虫草花3克 黄芪3克 当归须少许 料酒2勺 盐适量
2.先烧半锅的水大概50度左右、
3.把虫草花洗净,泡在水里
4.再把泡虫草花的水倒入锅内、
5.倒入料酒
6.再倒入黄芪 姜母 当归
7.倒入洗好的半番鸭,大火烧开后转小火炖煮1个小时
8.起锅之前倒入盐巴,在盖上盖子焖3分钟就可以了、
小贴士
小贴士:
要喝多少汤要一次性下足水,不要在半中间加水。半中间加水会流失鸭汤的营养,味道也没有那么鲜美。
不喜欢放料酒的也可以不加,料酒是为了去除腥味
鸭汤的味道本身比较鲜美,我就不加味精了。盐巴不要过早的下到汤里煮,最好在关火前调好味再出锅。
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