清蒸鲈鱼的做法
健康功效
鲈鱼:补益脾肾
芝麻油:抗癌防癌
食材用料
鲈鱼 | 香菇 |
红椒丝 | 绿椒丝 |
葱丝 | 姜丝 |
盐 | 芝麻油 |
清蒸鲈鱼的做法
1.鲈鱼泡水洗净;
2.鲈鱼去腮去内脏,洗净备用,抹干于身的水分,抹上少许盐,放上葱段 姜片,淋少许料酒;
3.放香菇片、 红枣洗净去核放入鱼的嘴中,寓意2013年家中生活红红火火、富贵有余、香满园;
4.取蒸笼,水沸后放入鱼隔水蒸;
5.蒸约10分钟左右至熟后取出,倒去多余汤汁;
6.鱼身上撒姜丝 、葱段,淋上酱油、盐、糖做的汁;
7.放上香菜淋上香油及红椒丝装点即可。
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